Aller au contenu

Entrevue avec Jade de MasterChef Québec

Entrevue avec Jade de MasterChef Québec
Richard, Jade Auclair-Roy et Chloé / Rythme

Entrevue avec Jade Auclair-Roy, participante de Québec, à MasterChef Québec.

Voici sa recette de saumon en croûte de patates, telle que vue à l'émission:

2 patates russet
1 pavé de saumon
1 c. à soupe de farine
1 jaune d’œuf
Sel et poivre

Couper les patates en juliennes très fines à la mandoline et les essorer. Mélanger avec le jaune d'œuf, le sel et le poivre. Saupoudrer le saumon de farine. Sur un wrap, déposer les patates assaisonnées, y mettre le saumon et rouler en boudin. Cuire à feu moyen 12-14 minutes selon l'épaisseur du pavé.

Beurre blanc (pour 2 pavés)
2 échalotes françaises finement coupées
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 ½ c. à soupe de vin blanc
150g de beurre froid
1 c. à soupe de sirop d'érable

Faire cuire les échalotes dans l'huile 1-2 minutes. Ajouter le vinaigre et le vin blanc, réduire de moitié. Baisser le feu, ajouter le beurre en fouettant. Incorporer le sirop d'érable et passer au tamis (optionnel).

Écoutez l'entretien complet dans l'extrait ci-dessus.

Abonnez-vous à l’infolettre de Rythme 102.9!
En m’abonnant, j’accepte de recevoir des communications par courriel de Cogeco Média et de ses sociétés affiliées, y compris des nouvelles, des mises à jour, des activités et des concours. Vous pouvez vous désabonner en tout temps en utilisant le lien au bas de nos courriels ou en nous contactant par le biais de notre Politique en matière de protection des renseignements personnels. Veuillez noter, cependant, que nous pouvons continuer à vous envoyer des communications liées au service et d’autres communications non commerciales. Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité de Google et les les conditions d'utilisation s'appliquent.

Vous aimerez aussi

0:00
5:18

Dernièrement dans Debout Québec!

Entrevue | Annie Villeneuve chante Queen
Grande Allée Country : entrevue avec Phil Lauzon
Les hippocampes à l’honneur à l'Aquarium du Québec
Les meilleurs bouchons et casques antibruit pour les festivals
Des fraises du Québec à 2,77 $
Les emplois d'été sont rares cette année
L'accès aux sites principaux sera gratuit!
Richard s'inscrit à une activité pour célibataires
Prof Courchesne nous fait découvrir les escaliers de Québec (partie 3)
François Jacques, animateur et... découvre son 2e emploi!
« Lettre aux deux ados que j'ai failli tuer » -Mylène Moisan
Fin d'année : comment aider un ado avec son étude?
T'es belle pour ton âge : une phrase à bannir!
Félix Rondeau raconte pourquoi il a une barbe
Prof Courchesne nous fait découvrir les escaliers de Québec (partie 2)
L’écoute en direct débutera à la suite de ce message publicitaire.
En direct
En ondes jusqu’à