Voici la recette proposée par Danny St-Pierre
SANDWICH AUX ŒUFS
Pour 4 sandwichs
Préparation 15 minutes
Cuisson 8 minutes
Ingrédients
- 6 œufs
- 60ml beurre fondu
- 30ml mayonnaise du commerce
- 30ml moutarde de Dijon
- 60ml oignon vert haché
- Sel et poivre
- 15ml jus de citron
8 tranches de pain carré à sandwich (club)
Méthode
- Dans une casserole remplie d’eau tempérée, ajouter les œufs, porter à ébullition douce et cuire 8 minutes;
- Retirer dans un bol d’eau glacée, enlever les coquilles, le blanc sera cuit et le jaune cuit à point;
- Raper dans un bol, ajouter les autres ingrédients et brasser;
- Tartiner entre les pains, retirer les croûtes et tailler selon vos goûts.
*Variante, faire des rouleaux avec du saumon fumé
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Bon appétît!