Le gâteau aux fruits de Mamie Pauline n'a rien avoir avec ceux beaucoup trop secs et faits avec des fruits confits... Utilisez plutôt des cerises en pot dans le sirop et vous obtiendrez le meilleur gâteau aux fruits qui fera changer l'opinion de n'importe quel réfractaire. Merci à ma tante Line et ma mère Johanne qui continuent la tradition même si Mamie Pauline nous a quittés.
Chloé vous donne sa recette de gâteau aux fruits préférée, celle de sa mamie Pauline!
Voici les instructions :
- Versez le sucre brun, les fruits, les noix, les épices, le shortening et l'eau chaude dans une casserole.
- Portez à ébullition, laissez mijoter 6 minutes, puis tiédir.
- Tamisez la farine, le sel et le soda à pâte.
- Ajoutez ce mélange sec au mélange humide.
- Laissez refroidir le tout.
- Verser dans un plat graissé et couvrir.
- Mettre au four à 325°F pendant 1 heure ½.
- Découvrir et laisser refroidir.
Bon appétit!
La Mamie Pauline de Chloé aurait mérité sa carte de membre de l'Ordre des grands-parents gâteaux du Québec. Tes grands-parents aussi? Clique ici pour imprimer la carte de membre réalisée par la Famille du lait.
Source: Mamie Pauline