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Suggestions de vins pour la St-Valentin
Richard a discuté avec Jonathan Strokowski Ross, chef sommelier au Groupe La Tanière, pour te proposer différents vins à savourer le 14 février!
Écoutez l'entretien complet dans l'extrait ci-dessus.
1. Mousseux
Domaine St-Jacques Brut
Source: SAQ
Ce vin mousseux provient du Domaine St-Jacques, situé à Saint-Jacques-le-Mineur en Montérégie. Ce vignoble appartient d'ailleurs à la famille de l'humoriste Jay Du Temple.
On retrouve dans ce savoureux mousseux des bulles crémeuses et une fraîcheur tropicale avec des notes d'ananas blancs. Il rivalise même avec le champagne!
*Prix du Domaine St-Jacques Brut 2021 = 33,75 $
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2. Un saké pour accompagner des sushis
Le Daiginjo Hiyashibori
Source: SAQ
Quel est l'ultime classique à la Saint-Valentin...? Des sushis! Pour un accord plus que parfait, opte pour un saké de la Maison Konishi Shuzo au Japon.
Ce n'est pas un vin de riz, ni une bière de riz, mais bien un entre-deux. Peu connu au Québec, le saké a un caractère vineux et costaud avec un degré d'alcool de 15,5%.
Le Daiginjo Hiyashibori est un saké plus sérieux et un peu plus structuré.
*Prix du Daiginjo Hiyashibori = 28,95 $
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3. Vin blanc
L'Idylle Savoie Vieilles Vignes
Source: SAQ
Ce vin blanc se mêle à merveille à ton souper fondue au fromage, puisqu'il a les mêmes origines que les fromages qu'on aime tant, soit les Alpes Françaises.
Il est léger et rafraîchit le palais, en plus de ne pas être très dispendieux! Tu peux même en verser dans ta fondue pour agrémenter ton souper.
*Prix de L'Idylle Savoie Vieilles Vignes 2023 = 18,45 $
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4. Un vin pour accompagner le dessert
Domaine La Tour Vieille Rimage
Source: SAQ
Ce banyuls offre des notes de fruits en confitures, de cacao et d'épices douces qui feront sensation en fin de repas! Il s'agence à merveille à ton dessert sucré grâce à sa douceur et sa fraîcheur.
*Prix du Domaine La Tour Vieille Rimage 2023 = 26,90 $
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5. Demande en mariage ? Il te faut ce champagne!
Agrapart Les 7 Crus Blanc de Blancs Brut
Source: SAQ
Envie d'une petite folie?
Du plaisir avec une touche d'élégance, c'est ce qu'offre ce champagne de la Maison Agrapart.
Ce domaine familial privilégie une approche artisanale et respectueuse de la nature, en plus d'utiliser la meilleure qualité de raisins pour ses différentes cuvées.
*Prix du champagne Agrapart Les 7 Crus Blanc de Blancs Brut = 89,50 $
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Jonathan Strokowski Ross est chef sommelier au Groupe La Tanière. Véritable référence en gastronomie, le Groupe La Tanière met de l’avant des artisans du Québec qui ont développé et recherché un monde culinaire et artistique unique. Il y a quatre restaurants qui composent le groupe dont Tanière3, L'orygine, Légende et Vieux Carré. Pour en découvrir plus, clique ici.